
4 recettes délicieuses pour recycler votre pain rassis
Les Français consomment du pain quotidiennement, souvent acheté frais. Cependant, ce pain qui devient vite rassis peut être réutilisé de nombreuses façons, à travers 4 recettes à découvrir. Ne pas gaspiller Selon une étude de l’ADEME, près de 10% des pains de boulangerie artisanale sont gaspillés chaque année, représentant 150 000 tonnes. 26 000 tonnes de pain de boulangerie industrielle et de grande surface s’ajoutent à cela. Il est possible de recycler ce pain moins frais pour économiser et réaliser des recettes savoureuses. Réutiliser la chapelure pour éviter le gaspillage La chapelure est facile à préparer à partir de pain sec. Il suffit de le couper en morceaux et de le mixer pour obtenir une mouture plus ou moins fine. Elle peut être utilisée pour réaliser des plats gratinés, des farces, des poissons panés, des nuggets, des escalopes milanaises, des cordons bleus, des croquettes de pommes de terre, etc. Pour la conserver, elle doit être mise à l’abri dans des boites ou des pots hermétiques…